Tamanho dos nutrientes e transporte na corrente sanguinea...
Olá leitor. Tamanhos na Nutrição: Do Aminoácido à Circulação Sanguínea Vamos entender essa jornada dos nutrientes desde o tamanho molecular até chegar na corrente sanguínea. 📏 Escala de Tamanhos: Contextualizando Primeiro, vamos estabelecer as unidades: 1 nanômetro (nm) = 1 bilionésimo de metro 1 angstrom (Å) = 0,1 nm 1 micrômetro (μm) = 1 milionésimo de metro 🧬 Aminoácidos e Proteínas Aminoácidos individuais: Diâmetro: 0,3-0,6 nm (aproximadamente) São moléculas pequenas, muito solúveis em água Exemplos: glicina (mais simples), leucina, glutamina Proteínas (cadeias de aminoácidos): 5-20 nm de diâmetro (proteínas pequenas a médias) Até 50+ nm (proteínas grandes como hemoglobina) Hemoglobina: ~5,5 nm Albumina (proteína mais abundante do sangue): ~7 nm 🍽️ Nutrientes que Ingerimos - Tamanhos Variados Carboidratos Nutriente Tamanho Glicose (monossacarídeo) ~0,5 nm Sacarose (dissacarídeo) ~1 nm Amido (polissacarídeo) Pode chegar a 100+ nm Lipídio...